Драники из картофеля и моркови с яйцом

Рецепт китайской кухни. Не совсем обычное приготовление драников. Вкусно, просто, сытно. Приготовление можно разбить на два этапа, и будет вам быстрый завтрак. Рекомендую.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Горячие блюда из овощей

Кухня:

Китайская

Ингредиенты для «Драники из картофеля и моркови с яйцом»:

Картофель
—
2 шт
Морковь
—
1 шт
Яйцо куриное
—
2 шт
Соевый соус
—
2 ч. л.
Перец черный
(по вкусу)
Масло растительное
—
2 ст. л.
Соль
—
1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
702.6 ккал
белки
20.6 г
жиры
42.4 г
углеводы
58.6 г

Порции

ккал
351.3 ккал
белки
10.3 г
жиры
21.2 г
углеводы
29.3 г

100 г блюда

ккал
143.4 ккал
белки
4.2 г
жиры
8.7 г
углеводы
12 г

Рецепт «Драники из картофеля и моркови с яйцом»:

Основные ингредиенты.
Картофель и морковь очищаем.
Яйца разделяем на желтки и белки.

Картофель и морковь натираем на терке для корейской моркови

Заливаем картофель и морковь слегка подсоленной кипящей водой и варим до мягкости минут 10-15.

Сливаем овощи на сито, ложкой отжимаем воду и охлаждаем.
Вот этот этап можно исполнить заранее: с вечера сварить овощи, а утром изготовить драники.

Белки венчиком взбиваем до пены

Овощи укладываем в миску, добавляем соевый соус, черный молотый перец и перемешиваем с белками

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем ложкой две лепешки из овощной массы, в середине каждой лепешки делаем ямку, в ямку выкладываем желток.