Слойки с гороховым паштетом

Предлагаю вашему вниманию ароматную и сытную закуску из вполне доступных продуктов. На этот раз призовём на помощь ТМ Фрау Марта.

Категория:

Закуски

Паштеты

Ингредиенты для «Слойки с гороховым паштетом»:

Горошек зеленый
—
1 бан.
Морковь
(небольшая)
—
1 шт
Лук репчатый
(небольшой)
—
1 шт
Масло растительное
—
2 ст. л.
Аджика
(томатная, домашняя)
—
2 ч. л.
Укроп
—
3 веточ.
Соль
—
по вкусу
Смесь перцев
—
по вкусу
Чеснок
—
2 зуб.
Тесто слоеное бездрожжевое
—
500 г
Белок яичный
—
1 шт
Мука пшеничная

/

Мука
(для припыления доски)
—
10 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3021.6 ккал
белки
68.7 г
жиры
154.9 г
углеводы
336.6 г

100 г блюда

ккал
245.7 ккал
белки
5.6 г
жиры
12.6 г
углеводы
27.4 г

Рецепт «Слойки с гороховым паштетом»:

Размораживаем тесто. Одну из пластин теста разрезаем пополам.

Раскатываем одну половинку так, чтобы оно увеличилось в размере в 2 раза. Толщина теста 2-3 мм.

Из раскатанного теста выдавливаем кружки нужного вам размера.

Теперь используем оставшиеся куски нераскатанного теста. Выдавливаем из них такое же количество кружков, как и в первый раз. Затем выдавливаем серединку и убираем. И у нас получаются такие вот колечки. (Я использовала стаканы разных диаметров).

Выкладываем кружочки из теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Часто накалываем вилкой (чтобы тесто не очень поднималось при выпечке) и смазываем белком, чтобы скрепить нижний и верхний слои теста.

Затем аккуратно на кружки теста выкладываем колечки и очень нежно, слегка придавливаем пальцами.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.

Лук мелко шинкуем, морковь натираем на мелкой тёрке. Пассируем лук в течении 1-2 минут, затем добавляем морковь, мелко порубленный чеснок и, помешивая, пассируем ещё несколько минут. Солим, перчим по вкусу, добавляем аджику, мелко порезанный укроп и пассируем, пока овощи не станут мягкими.