Морковные котлеты с горошком и кукурузой

Овощные котлеты с морковью, зелёным горошком, кукурузой ТМ ФРАУ МАРТА, луком и чесноком-готовое самостоятельное блюдо или можно использовать в качестве гарнира к какому-то мясному или рыбному блюду.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Морковные котлеты с горошком и кукурузой»:

Морковь
(крупная)
—
1 шт
Горошек зеленый
(ТМ ФРАУ МАРТА)
—
0.5 бан.
Кукуруза
(ТМ ФРАУ МАРТА)
—
0.5 бан.
Лук репчатый
(небольшая луковица)
—
1 шт
Чеснок
(по вкусу)
—
2 зуб.
Майонез
(домашний или магазинный)
—
2 ст. л.
Соль
(по вкусу)
Перец красный жгучий
(или чёрный по вкусу и желанию)
—
0.25 ч. л.
Мука кукурузная
—
2 ст. л.
Масло оливковое
(или подсолнечное)
—
1.5 ст. л.
Укроп
(для подачи)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
1381.1 ккал
белки
36.3 г
жиры
58.9 г
углеводы
179.2 г

Порции

ккал
460.4 ккал
белки
12.1 г
жиры
19.6 г
углеводы
59.7 г

100 г блюда

ккал
189.2 ккал
белки
5 г
жиры
8.1 г
углеводы
24.5 г

Рецепт «Морковные котлеты с горошком и кукурузой»:

Готовим все продукты, которые нам пригодятся для готовки этих котлет.

Зелёный горошек и кукурузу ТМ ФРАУ МАРТА откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Помещаем в блендер и разбиваем. Можно разбить до гладкой массы. Я разбила так, чтобы были небольшие кусочки.

Морковь нужно натереть на мелкой тёрке. Отправляем к кукурузе и гороху. Лук и чеснок мелко режем, отправляем туда же. Кладём майонез, перчим и добавляем совсем немного соли. Перемешиваем, пробуем на соль и если что, то досаливаем по вкусу. Майонез можно использовать и домашний, и магазинный. Если котлеты будут есть дети, то перчить не обязательно. Это можно сделать в готовом блюде при подаче.

Ставим сковороду на огонь, наливаем масло и хорошо его разогреваем. Формируем котлеты, панируем их в кукурузной муке и сразу же выкладываем в разогретое масло. Обжариваем до красивой корочки на среднем огне так, чтобы котлеты хорошо схватились. Переворачиваем и дожариваем котлеты с другой стороны так же на среднем огне. Корочка хорошо зажарится и котлеты у вас не развалятся. Выключаем огонь, накрываем крышкой котлеты и даём пару минут постоять. Из этого количества продуктов у меня получилось 6 шт котлет, которые у меня поместились сразу все на сковороде D-24 см. Котлеты стандартного размера.

Подаём горячими, присыпав зеленью. Я подала с укропом.

Вот такие ароматные и красивые.

Подать котлеты можно со сметаной или каким-то острым соусом, в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Эти котлеты можно приготовить в дни поста, используя постный майонез. Вариантов много...

Так же котлеты можно сделать или с одной кукурузой, или используя один зелёный горошек. Просто нужно будет взять целую банку того или другого.